“慌慌張張，匆匆忙忙”的第一季度悄然落幕，廚房小家電的成績單也如約而至，據奧維云網(AVC)全渠道推總數據顯示廚房小家電(咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養生壺、煎烤機、臺單烤、空氣炸鍋)零售額144.6億元同比下降8.0%;零售量6788萬臺，同比下降1.5%。其中線上渠道零售額109億元，同比下降8.2%，線下零售額36億元，同比下降7.5%。

　　需求疲弱，理性購買，市場規模上揚加難

　　對于購買廚房小家電的消費者來說，在近幾年的快速發展過程中大多經歷了這樣的一個心理過程：2019-2020年在新興直播電商刺激以及新興細分品類刺激下瘋狂購買，瘋狂之后的謹慎在2021-2022表現的淋漓盡致，從市場表現上也清楚能看到消費者更多會選擇中高端精致化產品“買好不買多”。當然2020年度的超前更新迭代透支在后續幾年也已然存在，整體影響逐年遞減，但2023年整個宏觀環境的不確定性，也讓消費者們加重了理性購買的心理。但無論如何廚房小家電仍然是消費者的剛需烹飪用品，若拋開空氣炸鍋單品類來看整個行業并沒有大幅下調，據奧維云網(AVC)線上推總數據(上述品類，不含空氣炸鍋)零售額同比為小幅下降1.3%,整個行業保持穩中有降的態勢。

　　社交電商持續發力，行業占比階梯式提升

　　隨著整個社交電商平臺流量的不斷提升和固有用戶的穩定，社交電商很好的把握了消費者的碎片化時間，并將其充分利用，加之整個社交電商銷售平臺的不斷成熟，也使得消費者更加愿意在社交電商平臺下單。

　　直播電商主播的“聲情并茂”講解，也在一定程度上迫使一些次剛需品類例如豆漿機、榨汁機等品類的逆勢增加。

　　同期均價萎縮，預期全年均價穩中有降

　　空氣炸鍋品類規模的下降一定程度上影響了整個行業的整體均價，從分品類均價表現來看大規模傳統品類(電飯煲、電壓力鍋、電水壺等)小幅上漲，空氣炸鍋、破壁機等品類均價呈現不同幅度的下調，特別是破壁機品類價格陷入降價循環，市場均價連年下降。

　　電蒸鍋、咖啡機紅利延續，極具潛力

　　“能蒸可煮”的大容量電蒸鍋無疑成為2023年“打工人”的小家電首選，不過，電蒸鍋的市場規模持續上升最核心的原因主要還是產品的二次升級刺激消費者做原有產品的更新迭代，較高的顏值和功能的多樣性也帶動了很多新增用戶加入其中。

　　疫情結束之后的首個“自由年”很多留學生和出國的消費者也紛紛回國探親，在一定程度上促進了咖啡機品類的需求提升，意式半自動，意式全自動等多數咖啡機細分品類表現優異。但是咖啡機市場的核心支撐仍然是大量的中國原有消費者在不斷加深對于品質生活下咖啡飲品的偏好。

　　“一人食”再上高點，小容積需求提升

　　整個疫情放開之后，大批大學生開始進入社會就職，成為小容積產品需求量提升的重要原因之一，據奧維云網(AVC)線上監測數據顯示小于4L電飯煲在2023年第一季度零售額份額相較于同期上升3.8%。另外小容積的豆漿機，小體積的榨汁機和破壁機也同樣受到消費者的喜愛。